Vallegrande Ristorante La Quercia (Carta)

Contrada Vallegrande SNC, Cefalù
+39 0921 639995

Antipasto
Arancina di Carnaroli e polpo alla "Luciana" con il suo sugo
11.00
Sgombro scottato alle erbe, veli di Ragusano d.o.p. e maionese di carote e zenzero
16.00
Salmorejo con calamaro arricciato agli agrumi, olive "passoloni" disidrati e olio evo biologico Stupor Mundi
13.00
Piatti
Ravioli alle due ricotte e maggiorana con sugo di maialino nero dei Nebrodi e lime
16.00
Risotto al nero di seppia, gocce di zucca rossa e julienne di seppia
18.00
Filetto di maialino nero dei Nebrodi, farcia alle erbe in manto di semi di zucca e demi-glace al miele
20.00
Dessert
Cheese Cake al cucchiaio con more selvatiche
7.00
Semifreddo di mandorla Fascionello, crumble al basilico e salsa al cacao amaro
6.00

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